Ossidazione Estrema

Le Mie Ossidazioni, nasce da una selezione delle bottiglie di Riserva Massima e delle altre in riserva da oltre 10 anni, operata anche considerando il numero sempre maggiore di consumatori di vini “naturali”, i quali dimostrano di apprezzare molte espressioni dell’ossidazione in vini destinati ad essere consumati a tavola.

Mie, in quanto costituiscono certamente un risultato non comune, raggiunto grazie ad un lavoro -proprio da me in molti anni concretizzato- diretto all’ottenimento di vini di grande longevità, oltre che di qualità, secondo i principi naturali dell’antica enologia artigianale, a tutt’oggi non discutibili.

Ossidazioni, in quanto l’evoluzione è certamente ossidativa, pur se si realizza esclusivamente in bottiglia.